cocinar con los 5 sentidos -moeraki-

conducir durante hora y media; alejarte de la ciudad; desconectar del ruido que hay en tu vida; conectar contigo; escuchar el zumbido de las abejas, el piar de los pájaros y el agua de un riachuelo que corre cerca; pétalos que se reposan en tu cabeza; bienvenidas cálidas; reencuentros inesperados; personas muy inspiradoras; compañía excepcional; amigas del 2.0 que ya ocupan un lugar muy especial en la vida real; un entorno extraordinario; detalles muy elocuentes; mimo y cuidado a raudales; conversaciones que alimentan el alma; mostrar las propias vulnerabilidades; sentarse en el bosque y que pasen las horas; cocinar con los sentidos; desaprender y dejarse llevar; el olor a menta; agua de naranja y romero; la textura de los higos; fresas que se deshacen en la boca; ensuciarse las manos; sabores nuevos; aprender desde otro lugar; dejarse guiar por los sentidos; la delicadeza de los detalles; la belleza de la naturaleza; sobremesas inspiradoras; sentirse ligera; autopistas casi vacías; superar pequeños retos; llegar a casa sonriente y sosegada; sentirte muy feliz.

así viví el sábado el taller que organizaron Olga y Patricia, de Moeraki, sobre cocina sensorial y fotografía con Mía, de Albahaca Fresca. en una masía preciosa en la comarca del gironès, Can Bonet, el ritmo y vida mundanal se detuvieron por un día para dar paso a la belleza, a la inspiración y a la magia. con la cercanía, la humildad y el encanto de Mía, por primera vez miré la cocina con otros ojos: desde los sentidos. y comprendí lo que Mía tiene muy claro, que la cocina es un arte y no números. olvidarse de las cantidades, añadir sabores desconocidos… es un mundo de sensaciones, de aromas, texturas y colores que encontramos en la naturaleza. para alguien que, como yo, se mete a regañadientes habitualmente en la cocina y no se considera creativa, el ejercicio de crear tu propio plato sirviéndote de una mesa llena de posibilidades fue muy revelador y liberador.

la escuché hablar de su mirada fotográfica sentadas en el bosque mientras me planteaba cuál era la mía, qué quería mostrar yo cuando hacía una foto y me di cuenta de que lo que a mí me mueve es el detalle, captar lo imperceptible, la belleza de lo cotidiano, aquello que tenemos al alcance y que, muchas veces, pasamos por alto; esa luz, un objeto, un gesto, una mirada… me vino a la cabeza aquella frase que aprendí con Monica y que, desde entonces, me acompaña siempre: si quieres ver lo invisible, observa bien lo visible, de Manuel Álvarez Bravo.

lo que más me llegó fue escucharlas; escucharlas contar proyectos personales que estaban en marcha, proyectos incipientes, ideas que iban tomando forma… ver cómo daban salida a sus pasiones e ilusiones, sin importar la edad o profesión, eso fue pura inspiración. las conversaciones se trasladaron a la mesa, una mesa cuidada y pensada hasta el último detalle, como todo lo que hace Moeraki. y despedimos la jornada con té y chocolate en el césped, con las tazas de Arianna, sencillas, delicadas, una vajilla entera hecha a propósito para este encuentro. tuve la suerte de poder alargar todavía un rato más ese clima tan único en el coche, de vuelta, compartiendo con Silvia y Maite. cuando llegué a casa, más de 12h después de haber salido, tuve unos minutos para mí; me sentí una vez más sobrecogida por las sensaciones tan bonitas y especiales del día, por esa felicidad que emerge de dentro y que, todavía ahora, me sorprende; infinitamente agradecida a Patricia y Olga por hacer magia pura en sus eventos; y, aunque no sé si queda bien que lo diga, a mí misma: por seguir atreviéndome a salir un poco de mi zona de confort y darme la posibilidad de vivir experiencias como esta.

feliz semana ***

pd. otro evento con Moeraki muy especial